A cozinha tradicional portuguesa é muito inspirada no estilo de vida do mediterrâneo; aproveitando o melhor que a terra e o mar podem oferecer. Quando se vive no Algarve, ou se passa férias na Quinta do Lago, muitas são as ocasiões em que se vai visitar uma casa de família, ou desfrutar de um jantar num restaurante com peixe fresco e vegetais.
A gastronomia portuguesa ainda está muito intocada pelas influências estrangeiras, visto que sempre houve fácil acesso aos alimentos frescos locais. Também sempre se beneficiou de uma partilha de receitas de gerações, o que permitiu que as tradições permanecessem e evoluíssem dentro das famílias e, eventualmente, abençoassem os nossos pratos. A cozinha algarvia assume estas mesmas práticas e destaca o maravilhoso marisco local, os legumes e frutas frescas colhidas diariamente, bem como as receitas tradicionais com porco, frango e caça.